kokorokaoru  ココロカオル

心が弾むような香り豊かなパンを

ご自分で作っていただけます。

無添加で安心なパンをご自分や、

大切な方の為に焼いてみませんか?

  

講師プロフィール

7歳5歳の子供を持つ30代主婦

パン職人を経て、現在はフレンチレストランに勤務。安心・安全・おいしいをコンセプトとして活動しています。

 


白神こだま酵母のパンに感動し師範を取得。

2011年より自宅教室を主宰

食べることが大好きでイタリア家庭料理を学ぶ。

現在は世界各国の料理、フランス菓子などの勉強中。

 

・白神こだま酵母師範

・調理師

・薬膳マイスター

 

 

 

パン教室ナビ

さいたま市桜区にある小さなパン教室です

厳選した北海道産小麦、奄美産きび砂糖、天然塩、発酵バター、エキストラバージンオリーブオイル、菜種油など

を使用しています

お子様連れやご夫婦での参加や、プライベートレッスン、出張教室も承っております

JR埼京線南与野駅より徒歩7分 

 

お知らせ

コラボカフェのお知らせ

戸田公園のCafe 戸田日和 lab.さんとコラボ♫8/9火曜11:30~18:00まで営業いたします!

パンと季節のお料理がカフェで楽しめます★

ブログはじめました!http://kokorokaoru.blogspot.com/

8/18木曜 初級クラス 山型食パン他 10:00~13:50 

9/8金曜 初級クラス かぼちゃパン他1品  10:00~13:50

参加者募集中です♫

    

白神こだま酵母を使ったからだに優しいパン

世界遺産白神山地から採取された白神こだま酵母と国産小麦を使用して

からだに優しいパンをつくります。

白神こだま酵母の特徴は、トレハロースという保湿効果のある糖質を

もっていることにより、卵やバターなどの油脂を使わなくてもしっとり

柔らかなパンが焼けます。

自然の酵母でありながら、イーストと同じように3時間~4時間ほどで

焼きあがる手軽さも魅力のひとつです。

 


簡単でおいしい季節のお料理

季節にあわせたお料理のクラスです

前菜、メイン、スープ、パン、デザートなどから3品ご紹介いたします

薬膳や、世界各国のお料理など内容はさまざまです

 

3名様からのリクエストで開催いたします。4500円程度です


手こねで生地を作っていきます

特別な道具がなくても作れますので、ご自宅でも作っていただけます。

シンプルな材料でおいしいパンを…

国産小麦と少しの砂糖と塩、水と酵母だけでおいしいパンが焼けます。

卵や乳製品を使う場合でも少量で済み、マーガリンやショートニングなどはいっさい

使用いたしませんので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。

少人数制ですのでしっかり身につきます

最大4名様までの自宅で行う小さな教室です。

作りやすいオリジナルのレシピですので、初めての方や、本を見ながら

パン作りされている方、白神こだま酵母を使ってみたい方に

ぴったりの教室です。

お友達同士はもちろん、お子様連れも大歓迎です。

お茶やランチをしながら楽しく学んでいただけます。 


3回単位のお申込みで無理なく通えます

3回単位のお申込みで、ご都合にあわせてお申込みいただけます。

単発参加もございますのでご相談ください。